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承包給個人或外單位經營的現象越來越多
Post by hotelcis, 2017-2-11, Views: 不知您對此有何見解?”酒店標識設計總經理開門見山。承包人沒有表示異議,接著雙方就承包期限、方式、義務與權利等問題一一討論。由于雙方均有誠意,承包協議很快便簽署了。
賓館每月開3次例會,主要討論酒店內大事,也處理日常事務,每次例會均有詳盡的記錄。酒店標識設計承包部門每次都派人參加例會,如實反映部門情況,有時提些建議或要求。由于承包者每次參加酒店例會,他們對酒店動態十分熟悉,并經常主動配合、支持。桑拿浴室有新的舉措,酒店其他部門了解后,也主動向客人介紹、推銷。
酒店總經理辦公室有正副兩位主任,每天在店內巡回檢查,桑拿浴室等承包部門也在檢查范圍之內,發現問題就及時通知承包者。例如,有一次在酒店大堂內發現一女子穿著拖鞋走來走去,被巡回檢查的辦公室主任發現,上前一問是桑拿浴室新來的服務員。于是立即抓住問題不放,并通知承包者。承包者趕到大堂,當場表態支持酒店的做法。雙方的關系不但沒有弄僵,反而更加密切了。
【評析】
近幾年,像本案例中的賓館那樣把部分康樂部門和餐廳承包給個人或外單位經營的現象越來越多,這對酒店管理者來說,無疑會在內部系統管理和樹立酒店整體形象方面帶來一定困難。
該賓館總經理在與承包人簽署合同之前,先講明被承包部門仍屬于酒店的部分,要求對方遵守酒店的規章制度,這對于日后互相配合、保證酒店的整體服務質量有很大的好處。
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Tags: 承包給個人或外單位經營的現象越來越多
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