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培養細節意識
Post by hotelcis, 2017-2-16, Views: 細節能看出一個服務員素質的高低,能檢驗酒店、商場標識設計對客服務的水準,能掂量一個酒店、商場標識設計的成功與否。細節抓住了,優質服務就變得簡單了。
希爾頓酒店對員工執行服務流程時的細節要求就很有獨創性。如前臺接待,客人問:“有房間嗎?”如果沒有怎么說?“對不起,我們最后的兩間保留房已經售出了,很抱歉。”作為五星級酒店希爾頓的員工如果只說這句話,那他只說了半。還有一半怎么說呢?應該說:“我給您推薦另一家酒店的兩間客房,檔次跟我們差不多,而且價格還低20元,要不幫您看看?”客人聽到這話,能不要嗎?接待員于是馬上電話連線其他酒店的客房預訂中心,直到把客人送上車??梢韵胂螅腿思词箾]能在希爾頓酒店住下來,也享受到了希爾頓酒店員工熱心細致的服務。這種出乎客人意料的服務一下子就激起了客人下次一定要住希爾頓酒店的欲望。細節最能抓住人,最能感動人。
尋找細節主要有兩條路徑:一是重溫過去曾經制定的經過時間檢驗完全正確、適用的流程細節。這些細節在日積月累的工作中慢慢變了形,或淡化,或丟棄,或擱置一邊,需要重新整理后編人程序中。這是一個溫習的過程,費力也較少。二是在已保存的基礎上繼續挖掘尋找,有以下四種方法:
1.培養細節意識
員工的細節意識靠管理者培養,管理者的細節意識呢?要靠自我學習和對酒店的高度負責態度。
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