(1)他們來時10點30分，當幾道菜上來時，前后不過10分鐘，如此神速，原因何在?
         (2)蝦體微溫，色澤深淺不勻，是否是將死蝦活蝦參半而售?
         (3)蝦身光澤暗淡，是否是冷菜重烹?
         客人由此斷言該蝦不新鮮，要求馬上退貨。服務員見三人來勢洶洶，不禁膛目結舌，有理難辨，而客人更認定其中有詐。標識設計公司所設計的，標識設計公司所設計的餐廳經理接受投訴后思忖，如簡單退貨了之，不僅徒耗物料，示己理虧，而且客人還認為餐廳有弊，張揚出去對賓館聲譽是極大的污損。所以不能簡單認賬。于是他讓服務員上一道熱毛巾，斟一圈茶，以緩和緊張氣氛，一面和氣地說：“你們的心情我很理解，這么快上菜，上的菜又有點涼了，如果是我也會有疑問的!”
         他邀請三位港客來到餐廳的操作臺，叫服務員取一部卡式爐，將雞湯燒開，讓廚師拿來一些活蝦，在客人面前現場烹制。然后將烹制好的蝦與桌上的蝦比較，結果色澤口味都一致，經理介紹說：“看活蝦死蝦其實只需看尾翼，兩尾翼分開為活蝦。”客人眼見為實，心悅誠服。經理又繼續解釋：“今天客人不多，廚師們各炒一菜，上菜的速度是快了點，這還多謝您三位的提醒，我們以后注意……”
最后，標識設計公司所設計的酒店經理又讓廚房加贈一盤水果給客人，以感謝他們對餐廳質量的監督。又一個化干戈為玉帛的服務實例，到此圓滿地畫上了句號。