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搞好服務、維護酒店VI設計形象
Post by hotelcis, 2017-2-14, Views: 第三,該酒店VI設計部門之間的協調能力與合作精神由此可見一斑。洗衣房、公關部、客房部、宴會廳、一樓餐廳直至總經理,上下擰成一股繩,同心合力只為一個目標,即搞好服務、維護酒店VI設計形象,這是一家酒店VI設計成敗的關鍵。
當然,該酒店VI設計在抽調人員支援時,不得已把缺乏經驗的實習生放在大型宴會的第一線,是造成這一事故的導火線。事后應認真總結經驗教訓,提出今后加強實習生服務操作培訓的措施,或避免在這樣的場合把實習生推上一線,這是十分必要的。
【思考題】
案例中酒店VI設計處理突發事件的能力體現在哪些方面?你覺得還有什么可以進一步完善的地方?
案例50 為什么不讓叫出租車
位于市中心的某大酒店內,大堂副理正在接受一對葡萄牙夫婦的投訴。
“你們酒店的門衛竟然不讓我們叫出租車。”頭發略微灰白的丈夫怒氣沖沖地告訴大堂副理。
“還不讓出租車朝我們開來,難道我們欠了酒店的房租?”妻子火氣更大,奪過話頭沖口而出。
大堂副理見狀便先讓這對年屆半百的夫婦在沙發上坐下,讓服務員送來毛巾,穩定一下他們的情緒,接著又讓服務員把那個門衛叫來。
門衛走到沙發前,大堂副理當著客人面先批評他不該讓客人生氣,接著查問為何阻攔客人乘車。
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