【思考題】
          本案例暴露了酒店VI設計在執行服務規程上存在的問題，你認為應該如何從管理制度上堵塞這類漏洞?
          案例49   處驚不變，化險為夷
         上海一家四星級大酒店三樓氣派豪華的宴會廳內正在舉辦規模盛大的宴會。這次活動參與人數多、規格高，因此餐飲部不得不臨時抽調了幾名實習生前來幫忙。
         席間，一切按計劃進行，客人的歡聲笑語不斷。忽然，離主桌最遠的一張桌前有位女客人發出尖叫聲，宴會領班小丁和公關部朱經理聞聲同時趕去，發現那位女客人的一身套裝濕淋淋的，一個實習生手里托著傾翻的湯碗，臉色蒼白，呆立一旁，手足無措。朱經理立即明白了一切，她一面安排另外幾名服務員收拾被女客人帶落到地上的筷子、酒杯等雜物，一面與小丁用身體擋住女客，將其護送出宴會廳。一路上女客少不了埋怨聲。
          經理關照小丁先安排客人到房間里淋浴，壓壓驚，她自己到客房部暫借套干凈的酒店VI設計制服請女客人先穿一穿。小丁又轉彎抹角問清了女客人內衣的尺寸，接著一個電話打到公關部，請秘書小姐以最快的速度到附近的大商場購買商檔內衣。朱經理另派人將女客人換下的臟衣送到洗衣房快洗。在這些工作分頭進行的同時，小丁已陪送梳妝完畢的女客人到一樓餐廳單獨用餐，并代表酒店向她表示真切的歉意。女客人很快便恢復了平靜。