5.觀察調查法
    與在被訪問者面談調查不同的是，觀察調查法主要觀察人們的行為、態度和情感。它是不通過提問或者交流而系統地記錄人、物體或者事件的行為模式的過程。當事件發生時，運用觀察技巧的市場研究員應見證并記錄信息，或者根據以前的記錄編輯整理證據。
(二)定量調査法
1.電話調查
    電話調查既用于定性調查也用于定量調查中。電話調查是20世紀90年代最流行的市場調查技術方法。電話調查的應用范圍通常包括熱點問題或突發性問題的快速調查、關于特定問題的消費者調查、針對特殊群體的調查等。
電話調查的優點很多，具體如下。
    (1)電話調查的費用較低。
    (2)電話調查可以獲得高質量的訪問樣本。它可以各種黃頁為依據，采用亂碼表的抽樣方式隨機進行訪問。

電話訪問具有以下不足。
    (1)只能在一定的范圍使用，在有實物測試的情況一下就不能使用電話調查。
    (2)電話調查的被訪問者不容易被甄別，因此電話調查的客觀性較差。
    (3)由于時間的限制，因此不適合復雜內容的調查。
2.神秘顧客(Mystery Customer)
    神秘顧客是近年發展的一種新的調查方法。它是經過嚴格培訓的調查員，在規定或指定的時間里扮演成酒店顧客，對事先設計的一系列問題或者現象逐一進行評估或評定的一種調查方式。由于被檢查或需要被評定的對象，事先無法識別或確認“神秘顧客”的身份，故該調查方式能真實、準確客觀地反映出酒店與酒店的標識設計所存在的實際問題。