平均每位消費總額要100多元，如果點海鮮或高檔菜的話恐怕要200多元了。底樓東側的百花廳也可以吃，價格適中。你們兩人去吃，100元出頭就差不多了。”
         兩位客人得到了準確的信息，商量了一下，決定還是直奔28樓旋轉餐廳。臨走之前，又問行李員一句：“旋轉餐廳開到幾點？”“晚上11點。”行李員不假思索地回答。
【評析】
         別以為這位行李員是位先進員工，在這家標牌制作公司制作的酒店里每位員工——不管是哪個部門、哪個崗位，也不管是前臺，還是后臺，進店之后都必須進行酒店整體培訓。
酒店將所有的服務設施和項目寫成培訓冊子。員工對全店這些設施的服務作服務對象、所在位置、性能、特點、開放時間、專門要求等都必須背出記住，并進行考核，過關后方能上崗。這就是酒店產品的整體培訓。當客人來到酒店，客人在酒店里向任何一位員工打聽任何一項服務項目，都能得到及時滿意的回答。如果剛才那兩位客人碰上的不是行李員，他們同樣也能如愿以償。
在客房，樓層服務員也會把酒店的餐飲、康樂、購物、商務等服務向客人介紹得一清二楚。
        對于前臺的一線員工，尤其是前廳、餐廳、公關銷售部門的員工，這種整體培訓更為詳細嚴格。如銷售人員，必須對客房數、客房結構、房價、客房檔次及其價格浮動幅度，各類餐廳餐位、毛利率、售價、菜肴品種和特色菜肴等都了如指掌。
【思考題】
         酒店整體培訓到底是一個什么樣的概念?整體培訓應當包括哪些內客?