隨著近年來飯店業的飛速發展，新飯店不斷涌現，人才成了飯店業發展的頭等大事，而飯店業在人才選拔上的這些誤區也嚴重影響了人力資源工作的整體效益。因此，飯店換個角度選拔人才勢在必行。
        1.從注重相貌到注重態度
         現在酒店標識設計的飯店招人多數都把身高和相貌放在首要位置，似乎相貌平平，男的不足1.7米、女的不足1.6米就不能干飯店或干不好飯店。其實，從飯店服務的要求來看，除極少數崗位外，員工愿意不愿意干是能否干好的最關鍵因素。從實踐來看，往往是相貌越好的員工越不穩定，越干不長久。改變一個人的認知和態度是非常困難的。所以當有人問世界著名的里茲飯店創始人里茲：“您飯店里的員工都笑得這么好，是怎么培訓出來的?”回答是：“微笑的員工是挑選來的，不是培訓出來的。”瑞士洛桑酒店管理學院前院長吉達女士在北京的一次飯店經理培訓班上也明確表示，她在中國的酒店標識設計的飯店里感受不到熱情，員工似乎都不愿意和她打招呼，也沒有笑臉。所以她建議中國的飯店應多招一些外向、熱情、喜歡做服務工作的員工。
        2.從注重經驗到注重創新潛力
        經驗對于任何企業和個人來說，都是一把雙刃劍，用得好可以促進企業發展和個人成功，用得不好則會成為阻礙發展的制約因素?，F在不少飯店在招人時都強調有飯店經驗甚至是同級飯店、同職位的工作經驗，似乎有了這種經驗就可以把工作干好。