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做做酒店自己的客戶
Post by hotelcis, 2018-1-19, Views: 我猜這酒店經理沒有想出這個辦法的原因是,他自己不住在酒店的客房,他可能住在酒店的公寓里,公寓有冰箱,所以從來不用叫人送冰塊。最近,我發現他們又有了一個變通的新方法服務生帶著一滿盒的冰塊,進門后,掏出一把勺子,然后開始慢悠悠地將冰塊舀到我的冰盒里,令我大跌眼鏡。
做做你自己的客戶。
辦法6:也做做你競爭對手的客戶
看他們做事的方式有何不同,再想想為什么。接著講冰塊的故事,在北京的香格里拉飯店,服務生每天下午5點左右在房間放冰塊,不管你有沒有叫冰塊,都會放。這樣做效率是否更高呢?從成本的角度來講并不合算。但是,每隔大約30分鐘,冰塊融化,發出輕輕的嘎吱嘎吱的聲音,提醒房客他可以喝一杯可口的冰鎮威士忌了。也許香格里拉飯店早就發現,通過這個辦法,飯店可以賣掉更多的酒柜里的東西,而酒柜里的產品的利潤率是很豐厚的。
如果你向你的市場營銷經理提出這樣的建議,仔細聽他怎么說。他許會說,這個辦法在你的飯店或你的公司行不通,解雇他吧,他對你的公司沒有好處,因為他試圖代替客戶思考,將自己的想法強加于客戶。一個優秀的市場營銷經理會說,先在兩層客房里試試,試一個月,再算一下結果,這樣就算不奏效成本也很低。如果試下來發現非常有效,就可以把這個方法與標識設計全面推廣到酒店所有的樓層、推廣到這個酒店管理公司的所有酒店,以后年年歲歲一直做下去。
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