七、宴會、會議的追蹤服務
     宴會、會議結束后，由負責的銷售人員親自拜訪或打電話給客戶表達感謝之意，并追蹤客戶對此次宴會的滿意度以及酒店的標識設計所需改進之處，對客戶進行一種售后服務。如果顧客負面反映居多，產生誤解之處應及時解釋清楚，但若情況屬實，則可借以得知改進方面。如果客人反映是正面的，即可作日后推廣宴會銷售的賣點。所有追蹤的結果均應列人記錄并存檔，作為將來考核改善成果的參考，同時也可作為此客戶下次光臨時應特別注意的事項備案，以提供較高品質的服務。

案例分析
干著急
      10月25日，盛泰酒店將要接待一場會議。事前，所有會議用房的房間號碼都已經提供給了會務組25日中午正是報到的高峰期，可是還有幾間房沒有退出來。怎么辦?銷售經理和客人都急得團團轉。客人一個勁地催促銷售經理，并大罵酒店，說酒店提供的房間號碼并沒有得到保證。而酒店經理也從早上一直到中午都在催促前臺詢問房間是否空出來。直到中午12:00，通過查詢發現其中有3間房是一個公司接待處用的，并表不13:30絕對會退出來，另外有一間1720房的客人聯系不上。前臺說客人外出了，找不到客人，客人沒有留下手機號碼，客人回來后就馬上通知樓層給他換房。但是會務組仍在一個勁地催著要用房，這樣坐以待斃是絕對不行的了。