5.餐廳的促銷形式主要分為三種：個人促銷、酒店內的促銷、酒店外的促銷。
   6.酒店內部促銷計劃的步驟是分析營業的模式、確認目前的盈利業務、確認自己的客源、設定目標、評測促銷技巧、確定優惠產品、制定預算、監控促銷活動、鼓勵員工的參與。
   7.餐飲部的員工能給客人帶來三項“禮物”：認知、推薦和放心。
   8.許多酒店向客人提供便捷的送餐服務，其他與傳統送餐服務共存的服務有：客房內的小酒吧、微波爐專用食品和小型廚房及設備、酒店小食店和特色廚房。
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一、星級酒店的餐廳出路
    時下，全國各地酒店林立，餐館眾多，競爭日益激烈，市場經營的空間越來越狹小，特別是諸多三四星級的酒店更面臨著嚴峻的生存局面，無論是酒店標識設計的硬件建設還是軟件技術，這些酒店與那些裝修豪華、菜品精美、服務一流、經營靈活的豪華酒店相比毫無優勢可言，但同時，這些酒店又對那些價格低廉、方便快捷的大排檔又不屑一顧。這么猶猶豫豫、舉棋不定，幾年間，這些三四星級的酒店已喪失了大半的市場份額。作為星級酒店的餐飲經營者，應如何正確看待這一問題以及采取什么對策呢?
   

    對于星級酒店來說，最重要的經營產品莫過于客房和餐飲。當前發達國家酒店業的一個重要趨勢就是減少餐飲設施與服務，許多酒店已經放棄了膳宿共管的概念。這主要是由于餐飲業人工成本高、管理要求相對較高、市場競爭激烈、利潤率低，故酒店轉而主營客房業務，一般不提供餐飲服務。