全體服務人員，如迎賓員、服務員助理和場地布置人員要根據需要來擺臺，安排宴會區域和相關設備。
    應著重指出的是，以上所提到的所有員工都應參與到銷售工作中，盡管有些人是在銷售宴會，另一些人在向其他人員提供服務，或只是向享受服務的客人顯示出自己的友好和好客的形象。
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宴會銷售人員的基本職責
    宴會銷售人員對內負責與相關部門的溝通協調，對外代表酒店接洽會議、宴會及相關業務，負責與老客戶保持良好關系，同時拓展、開發新客戶，通過業務活動和了解市場信息，協助上級制定策略酒店VI設計以求達到酒店環境的更新為酒店創造新客源。
三  宴會銷售的途徑
    宴會銷售的途徑有四種面對面的銷售、電話或電子郵件銷售、銷售信件、回復咨詢。
(一)面對面的銷售
    面對面的銷售主要是指與行業業主之間的聯系，例如：宴會銷售部總監或銷售員工可拜訪珠寶商、婚慶用品商店、婚慶攝影商等來得到婚慶儀式的生意。

(二)電話或電子郵件銷售
    電話或電子郵件銷售是另一種提高銷售利潤的良好方式，這種銷售方式比面對面的銷售能節省很多時間。
(三)銷售信件
    宴會銷售部經常會通過寄送一些信件來贏得當地的生意。當今的計算機文字處理能力使得個人信件的書寫變得極為個性化，同時一封銷售信件應具有針對性。