(一)崗位職責綜述
              自覺遵守酒店標識設計的酒店和西餐廳各項規章制度，服從西餐廳經理和領班的工作安排，做好西餐廳的接待、服務工作，以最快的速度、最好的服務滿足客人的需求。善于團結并協助同事，配合領班完成西餐廳各項工作任務。加強業務知識的學習，不斷強化服務技能，提高服務質量。
              (二)崗位工作流程
              1.日常工作任務
              準時參加班前例會，了解西餐廳當日工作安排。檢查個人儀容儀表，保持良好的精神狀態。
              按照工作程序和標準做好開餐前各項準備工作，如擺臺、準備餐具及做好清潔衛生等。掌握當日供應菜式和酒水，以便回答客人詢問，并積極向客人推銷。
              熱情接待客人，為客人上菜、倒茶水、斟酒，撤換餐具，服務客人用餐?？腿擞眠^的餐具放到下欄盤，注意輕拿輕放，避免餐具破損。
              及時清理負責區域內的桌面、更換干凈臺布，確保區域內清潔衛生。
              隨時幫助客人解決用餐過程中的各類問題，遇有不能處理的要及時向領班匯報。
              做好餐后各項收尾工作，及時整理負責區域的衛生，重新擺臺以便隨時迎客。
              當班結束時，清點交接物品，與下一班做好工作交接。
              積極參加酒店標識設計的酒店及部門組織的各項培訓活動，努力提高服務技能。
              完成上級布置的其他工作。
              2.西餐擺臺服務
              (1)準備工作。
              服務員按規定著裝，正確佩戴丁號牌，面容整潔，精神飽滿。

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