督導服務員協助宴會主辦方做好顧客的接待工作。
            宴會廳接待顧客數較多時，要協助服務員做具體的服務工作。
            全面控制所轄服務區內的顧客用餐情況，及時解決出現的問題，妥善處理顧客的報怨與投訴。
            宴會結束后組織做好收尾工作、清點宴會廳內物品及設施、設備，退還送洗所有器皿、臺布、口布等用具。安排服務員做好衛生清潔工作。
            3.下屬員工管理
            按照酒店標識設計公司設計的酒店和部門要求，經常檢查個人衛生，督促員工注意儀容儀表。
            培訓計劃安排每周、每月的員工培訓，提高員工素質。
            定期對員工進行績效評估，向宴會廳經理提出獎懲建議。
           （三）崗位考核方案
            達標業績：工作計劃完成率達到規定百分比以上。占考核比重的30%。
            顧客評價：顧客對宴會廳服務工作的滿意度評價達到規定分數以上，占考核比重的10%。受理顧客意見處理率達到規定百分比以上，占考核比重的10%。顧客有效投訴件數不超過規定次數，占考核比重的10%。
            管理能力：各項費用和物資有效控制，節省率達到規定百分比上，占考核比重的10%。宴會廳服務工作記錄差錯不超過百分比，占考核比重的10%。下屬員工提升率達到規定百分比以上，占考核比重的10%。違規事件不超過規定次數，占考核比重的10%。
             十七、酒吧領班
            所屬部門：餐飲部。
            任職條件：
            工作經驗：2年以上相關崗位工作經驗，熟知酒吧各項服務流程；
 

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