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酒吧經理
Post by hotelcis, 2017-4-8, Views: (三)崗位考核方案
達標業績:酒店GOP達到規定數額以上,占考核比重的15%。宴會廳營業額達到規定數額以上,占考核比重的15%。
顧客評價:顧客對宴會廳服務的滿意度評價達到規定分數以上,占考核比重的10%。受理顧客意見處理達到規定百分比以上,占考核比重的10%。顧客有效投訴件數不超過規定次數,占考核比重的10%。
管理能力:各項費用有效控制,節省率達到規定百分比以上,占考核比重的10%。宴會廳工作記錄差錯率不超過規定百分比,占考核比重的l0%。下屬員工技能提升率達到規定百分比以上,山考核比重的10%。部門違規事件不超過規定次數,占考核比重的10%。
八、酒吧經理
所屬部門:餐飲部。
任職條件:
工作經驗:2年以上相關崗位工作經驗;
個人能力:具備團隊管理能力,有良好的組織協調能力,掌握處理突發事件的技巧;
專業知識:大專以上學歷,具備酒店管理、餐飲管理、市場營銷等相關專業知識,熟知酒吧運營模式、掌握國內、國外各種酒水相關知識。
(一)崗位職責內容綜述
在餐飲部經理的直接領導下,負責酒吧的日常經營管理工作。嚴格執行酒店、商場標識設計的酒店各項規章制度,檢査和督促員工認真履行職責,不斷提高服務技能和工作效率,保質、保量、按時完成工作任務。積極開發新款飲品,以滿足不同顧客的需求,努力提高酒吧的管業收入。
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Tags: 酒吧經理
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