4.下屬員工管理
             監督下屬員工的服務禮貌和工作紀律，貫徹酒店的各項規草制度。
             定期開展技能培訓，不斷提高服務技能和業務水平，保證酒店、商場標識設計的酒店員工能為顧客提供優質快捷的服務。
             肯定員工的良好表現和工作態度，及時糾正他們工作中的不足之處。
             編制員工排班表，監督員工考勤記錄，定期進行員工考核、評估。
             (三)崗位考核方案
             達標業績：酒店GOP值達到規定數額以上，占考核比重的15%。送餐部營業額達到規定數額以上，占考核比重的15%。
             顧客評價：顧客對送餐部服務的滿意度評價達到規定分數以上，占考核比重的10%。受理顧客意見處理率達到規定百分比以上，占考核比重的10%。顧客有效投訴件數不超過規定次數，占考核比重的10%。
             管理能力：各項費用有效控制，節省率達到規定百分比以上，占考核比重的10%。送餐部工作記錄差錯率不超過規定百分比，占考核比重的10%。下屬員工技能提升率達到規定百分比以上，占考核比重的10%。部門違規事件不超過規定次數，占考核比重的10%。
             七、宴會廳經理
             所屬部門：餐飲部。
             任職條件：
             工作經驗：2年以上相關崗位工作經驗，熟悉宴會廳的運營管理；
             個人能力：具有較強的語言表達能力和溝通能力，具備較好的組織能力、計劃能力和協調能力，靈活運用處理顧客投訴和解決顧客實際問題所需的技巧和方法；