3、下屬員工管理
             負責檢查送餐員的儀容儀表，做好員工考勤記錄。
             協助酒店標識設計公司設計的酒店送餐部經理組織實施培訓計劃，不斷提高送餐員的服務技能。
             在送餐部經理的指導下，做好對員工的績效考核工作，提出對員工的獎懲意見。
             (三)崗位考核方案
             達標業績：工作計劃完成率達到規定百分比以上，占考核比重的30%。
             顧客評價：顧客對送餐服務工作的滿意度評價達到規定分數以上，占考核比重的10%。受理顧客意見處理率達到規定百分比以上，占考核比重的10%。顧客有效投訴件數不超過規定次數，占考核比重的10%。
             管理能力：各項費用和物資有效控制，節省率達到規定百分比以上，占考核比重的10%。送餐服務工作記錄差錯率不超過規定百分比，占考核比重的10%。下屬員工技能提升率達到規定百分比以上，占考核比重的10%。違規事件不超過規定次數，占考核比重的10%。
             十六、宴會廳領班
             所屬部門：餐飲部。
             任職條件：
             工作經驗：2年以上相關崗位工作經驗，熟悉宴會廳各項服務工作的標準與流程；
             個人能力：具有良好的工作策劃能力、協調溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力；
             專業知識：高中以上學歷，熟練掌握菜品、食品、酒水、烹飪以及服務禮儀等相關知識。
             （一）崗位職責內容綜述
             參加宴會廳經理的領導下，全權負責所轄班組的指導、管理工作。

 

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