嚴格按照宴會服務流程，熟知各種出品及服務項目的內容、特色、通過有效的員工管理與計劃安排，確保為顧客提供優質的餐飲服務。積極參加各種業務技能培訓，不斷提高自身的工作能力和服務水平，認真完成各項工作任務，為員工做出表率。
            （二）職能描述
            1.日常工作任務
            參加宴會廳部門列會，掌握每日宴會接待安排，向本班組傳達任務，根據客情與需要，合理進行分工。
            檢査所有的調味品、宴會廳供應品以及經營用具，保證有日常經營所需的足夠的存貨。
            檢査餐廳各項設備的運轉情況，如心理問題，及時填寫維修工程單。
            按需領取各種用具和供應品，確保餐具、用具的質量及使用量。
            利用嫻熟的銷售技巧推銷宴會廳的餐品、酒水，適時向顧客提供各種建議，以自身行動向員工展示各種銷售方法與技巧。
            負責所轄服務區域內設備的維護、保養、清潔，確保服務區域已按客所需全部設置完畢。
            值班結束后與下一班做好交接工作，并將每日經營管理情況向經理匯報。
            完成上級分派的其他任務。
            2,開展對客服務
            檢查宴會件項準備工作，著重檢查物品是否齊備、清潔，督導員，擺臺、布置，組織好餐臺服務。
            巡視、檢查宴會廳各項工作的具體實施，觀察服務員的具體操作，及時發現并糾正員工不符合符定的行為，幫助其改進服務方法，保證所有工作符合酒店標識設計公司設計的酒店標準和要求。