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客房創新的思路
Post by hotelcis, 2017-2-24, Views: 從標準化角度說,這樣的客房未免有點離譜,但在市場上卻是實實在在的火暴,平均房價高達800多元,遇上“黃道吉日”更是超過千元。后來酒店VI設計飯店在婚宴客源市場的強烈要求下,不得不再次增加特色婚慶客房。
該賓館還有一種半隔離客房,由于酒店VI設計賓館的客房面積稍大,除衛生間和門廊外,房間長方形區域的面積有20平方米,賓館則把客房辟成兩個部分,外半部分鋪地板,放沙發、茶幾和藝術裝飾,形成一個小客廳,而內室則放床和電視,作為臥室,內外之間或用全磨砂玻璃、圖案玻璃或小圍欄等不同形式的裝飾進行若隱若現的隔離,營造出一種小套房的氣氛。同時,外間鋪地板,既方便了進出,也保護了內間地毯。這樣的客房雖有兩個樓層,但每間都有小差別,有常住常新的感覺。這種新構思的客房深博商務散客之青睞,也賣得很俏。
此外,賓館還有日式客房、明清客房、西式豪華客房等諸多類型,無不在客房創新中別出心裁,給客人留下深刻印象。
【思考題】
借鑒本案例,嘗試對你所在酒店的細分市場的客源需求談談客房創新的思路。
案例仞101 “水晶蝦仁”中的管理學
上海靜安賓館的水晶蝦仁蜚聲海內外,數十年盛名不衰。上海數以千計的賓館、飯店、酒樓,幾乎家家都有炒蝦仁這一菜肴,何以該賓館能夠一枝獨秀?其秘訣在于“管理”二字。
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