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有技巧地化解矛盾
Post by hotelcis, 2017-2-22, Views: 在處理時,要委婉些、機智些,而不是像對鄰人養惡狗那樣正言厲色,容不得別人拒絕,其效果適得其反。實在處理不了,應該及時匯報上級。
這位德國經理來中國是做投資的,受到當地政府的高度重視,故一投訴就上告到當地最高行政長官。這也是可以理解的,他畢竟人生地不熟。標牌制作公司制作的酒店管理層應在爭吵后即上門探訪,爭取對方的諒解并共同討論解決之策。這方面是有先例的。
代為寄養寵物和寵物的養護,解決主人短期無法照料寵物之需。北京、上海等地已開設寵物客房,代客寄養狗、貓、馬、小豬等寵物。
【思考題】
在酒店,客人也有無理的時候,蕓至客人的無理還會影響到其他客人的利益,這就需要有技巧地化解矛盾。試舉一個這方面自己親歷的例子,談談體會。
案例89 外賓對洋酒賬單說“NO”
南方某旅游城市的一家三星級酒店,大廳結賬臺前一位外賓指著賬單大為生氣。結賬員循著客人的手指處看去,原來是一瓶洋酒的支付款項??腿诉B連叫著:“No! No!”結賬臺立即向客房部了解情況,證實外賓用房的酒柜里有一瓶洋酒外包裝被打開,因此這瓶酒已被記入賬內。但是外賓搖搖頭、攤攤手說,自己打開外包裝想飲酒,卻發現房間內沒有配置開啟紅酒的啟瓶器。打不開酒瓶,沒喝上一滴酒,怎么要付酒錢?客人不愿支付沒有消費過的酒錢。酒店拿著拆了封的酒瓶是尷尬。碰到這樣的事,酒店只好承擔損失,并劃去了賬單上洋酒的費用。
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