從心理學的角度而言，定位是在顧客群的心智模式中找到合適的位置，通過餐飲品牌標識設計公司口號使顧客以合適的、理想的方式聯想起某種產品或者服務。從競爭戰略的角度而言，餐飲品牌標識設計公司定位需要確定一個競爭參照框架以及最優的品牌聯想的異同點。綜上所述，餐飲品牌定位包括三個步驟：確定競爭參照框架，確定品牌聯想的異同點，以及確定品牌邊界及品牌口號。
         1.確定競爭參照框架
         競爭參照框架中包括顧客和競爭對手的描述和分析，不同品牌競爭參照框架的不同就是顧客和競爭對手的不同。確定品牌所在的產品大類是確定競爭參照框架的前提和基礎。首先，企業基于顧客需求分析及潛在市場容量的判斷，確定品牌所在的競爭產品大類；然后，企業通過共同點和差異點分析，將競爭產品大類中與本品牌最具有競爭性的生產廠商和目標顧客群體確定為本品牌的競爭參照框架。
         確定了競爭參照框架后，企業還要向目標顧客傳播這種參照框架。品牌有時會被顧客接納為某一品類成員，而事實是該品牌標識設計公司并不屬于此品類，這時企業就要使顧客知曉品牌的實際身份，向目標顧客傳播自己的品牌身份。一般有三種途徑表明品牌所屬的產品大類：傳遞品類利益、舉例比較以及產品描述法。當品牌進入已建立眾多品牌的品類時，品牌定位最大的挑戰是如何找到切實可行的、長期的差異點。