1.顧客讓渡價值
    顧客讓渡價值是指酒店轉移的，顧客感受得到的實際價值。它的一般表現為顧客購買總價值與顧客購買總成本之間的差額。顧客讓渡價值是菲利普•科特勒在《營銷管理》一書中提出來的，他認為“顧客讓渡價值”是指顧客總價值(Total Customer Value)與顧客總成本(Total Customer Cost)之間的差額。
2.顧客購買總價值
    使顧客獲得更大讓渡價值的途徑之一是增加顧客購買的總價值。為此，酒店可以通過改進產品價值、服務價值、人員價值與標識設計的形象價值來提高顧客購買的總價值。

    (1)產品價值產品價值是由產品的質量、功能、規格、式樣等因素所產生的價值，產品價值是顧客需求的核心內容之一，產品價值的高低也是顧客選擇服務所考慮的首要因素。那么如何才能提高產品價值呢7要提高產品價值，就必須把產品創新放在經營工作的首位。
    (2)服務價值服務價值是指酒店向顧客提供滿意服務所產生的價值。服務價值是構成顧客總價值的重要因素之一。從服務競爭的基本形式看，可分為超常服務與核心服務兩大類，超常服務是伴隨產品實體的購買而發生的服務。酒店的一線服務人員向賓客主動推薦賓館的服務項目，邀請顧客在賓館享受更多的服務項目，在為顧客提供服務的過程中，除了遵守既定的服務程序外，還應當發揮自己的主觀能動性，針對顧客的特點和顧客的需求，創造性地滿足顧客，為顧客營造一個舒適愉快的氛圍。