任務1.酒店營銷的含義
    營是經營市場，銷是銷售產品。市場營銷是酒店經營管理的核心，也是決定酒店經濟效益與市場競爭實力大小的關鍵。它是一門建立在經濟學、管理學、行為科學、心理學和價格學等學科的理論基礎上，專門研究現代酒店市場營銷活動規律的綜合性應用科學。正確掌握酒店營銷學，對酒店的生存與發展起著決定性的作用。營銷學的發展是從銷售到市場，需清晰地研究客戶需求再制定產品。當前酒店業競爭激烈，部分酒店客房出租率連年下滑，利潤大幅下降，經濟效益持續滑坡。酒店在價格制定上較為被動，在市場中沒有太多主導地位，決定不了價格，酒店的標識設計也沒有足夠的吸引力，普遍感到難以掌控的是酒店的客源問題，與此相比，經營管理上的問題就次之了。另外，酒店客源不均衡，旺季忙、淡季閑，客源有著明顯的季節性問題也尤為突出。如何開拓酒店客源，使全年的客源較均衡地分布，是酒店管理者真正應思考的問題。

    酒店經營的前途和命運，不是取決于酒店的星級，也不是取決于酒店有多少客房、多少餐位、多少娛樂設施，而是主要取決于酒店能否把這些客房、餐位、娛樂設施的使用權銷售出去。銷售越多，越快越好，只有經濟效益好的酒店才會有良性循環。