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營銷與設計在酒店中的重要性(二)
Post by hotelcis, 2017-11-6, Views: 當然,隨著現代媒體技術的發展,傳統的酒店銷售人員隨身帶著一本本的印有酒店簡介和各項服務設施圖片的VI設計宣傳小冊子,變成隨時可演不的實景多媒體DV,但是客人還是必須到了酒店住進客房才能真正了解這個產品帶給他的真實感受。為了減少由于服務的無形性所造成的不確定性,購買者會搜索能夠提供有關服務的信息和能形成對服務的依賴的各種有形證據。到酒店的客人一般最先看到的是酒店的外表,大堂的地面環境和整潔程度,這提供了判斷酒店管理狀況的線索。各種有形的因素是展示無形服務的質量信號。香港麗晶飯店(Regent Hotel)特別重視飯店所有著制服和便裝的員工都能給人以高雅而專業的印象。員工的外表是酒店有形象征的一部分。作為酒店產品,最重要的是能夠創造令顧客難以忘懷的體驗,讓其擁有可以和他人分享的記憶。
(二)不可分割性
在酒店產品中,服務是其核心部分,在服務(生產)過程中,客人是在現場的,顧客與服務員的直接接觸構成了產品的一部分。酒店的環境可能很優美,但如果服務態度惡劣或服務有疏忽,顧客就會對整個酒店體驗給予不好的評價。同時,顧客也是產品的一部分。假若一位客人選擇了酒店的產品,他住的房間外的走廊人聲嘈雜,或者當他坐在餐廳用餐時,一個吵嚷的會議團隊也坐在同一個地方就餐,這位客人會不勝其擾而對酒店失望。管理人員必須對顧客施加管理,這樣才能避免顧客做出令其他顧客不滿的事情來。
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