大型酒店的銷售部設經理一人，負責主持本部門的工作(有的酒店由一名副總經理主持)。銷售部經理的主要職責如下。
(1)深入透徹地了解客源市場狀況和發展趨勢，對本酒店的硬件、軟件情況做到了如指掌，并積極去爭取客源。
(2)做好調研和預測工作，并在掌握市場狀況的基礎上，制訂出季度、年度營銷計劃。
(3)與重要客戶進行談判和簽訂合同，積極參與價格策略的制定，控制售價優惠的標準和幅度。
(4)參與整個酒店營銷預算的制訂，做好與其他部門的協調配合工作。
(5)訪問接待重要客戶，要經常訪問各旅行社、航空公司、船務公司、大社團和大商行等有關機構和人員，以保持良好的合作關系。

(6)負責本部門員工工作的檢查、考核與評價經理之下，一般會設有幾名助理經理，助理經理分別負責以下工作內容：① 負責團體、會議業務銷售，招攬會議和團體賓客；②負責招攬本地企業、團體帶來餐飲生意的集會和各種宴會，如婚禮婚宴、舞會、雞尾酒會、午餐會等；③負責宣傳促銷，其職責是利用標識設計的廣告牌、廣播、電視廣告、報刊廣告，各種印刷品，讓顧客和潛在顧客了解本酒店的產品和服務；同時也負責公共關系和一般對外宣傳工作，使酒店在公眾中樹立起良好的形象。也有些酒店把宣傳促銷與公共關系分開，并列為兩個機構。