（五）差異化的難度大
    酒店提供的核心產品是服務，在當今酒店數量急速增長、價格競爭極其激烈的情況下，酒店之間的差距在不斷縮小，因為缺少像工業企業一樣的專利權的保護，酒店的創新競爭難度是極大的。但要在激烈的競爭下生存并脫穎而出，就必須依靠提供差異化的服務。這種差異化服務可能包括各種足以將本酒店的服務與競爭者的服務區別開來的創新性的特征。例如，為VIP提供印有客人姓名祝語的特色標識設計菜單、為到酒店餐廳就餐的兒童提供一次性的兒童用餐圍兜等。
    當然，這些服務創新都是很容易被抄襲的。
    酒店進行差異化服務有三條途徑：通過人、物質環境和流程的差異化來實現。酒店可以聘用更有能力、更有責任心的服務人員來使自己的服務不同于競爭酒店?；蛘撸频昕梢詣摻ㄒ环N獨特的物質環境，服務就在這樣的環境中進行。最后，酒店還可以設計一個獨特的服務流程，讓客人有獨特的感受。

三、酒店營銷的任務
    一家酒店短期營銷工作是否成功可以用客房出租率或營業收人來衡量，但是長期來看則應看其回頭客的比率。一家酒店的回頭率高不只意味著顧客對酒店產品和服務的認可度高，從成本效益的角度來看，酒店保持一位老顧客的成本只有吸引一位新顧客成本的20%。因此，兩家有著同樣的客房出租率的酒店，并不意味著相同或相似的經營效益，從營銷的角度來看，有較高回頭率的酒店要比另一家有較好的經營效益。