按工作標準擺臺、撤臺，清洗餐具，打掃衛生，整理咖啡廳各類物品，確?？Х葟d環境美觀大方。
              了解咖啡廳自助早餐及正餐服務程序，嚴格按照酒店標牌制作公司制作的酒店服務程序及規程為顧客提供優質服務。
              關注顧客的習慣與愛好，準確及時地提供服務以滿足顧客的要求。
              盡量幫助顧客解決就餐過程中的各類問題，必要時將顧客的習題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。
              及時清理臺面衛生、更換臺布，熱情迎接下一批顧客。
              負責對咖啡廳設施設備的維護保養，發現問題立即向領班或經理匯報。
              營業結束后，做好各項收尾工作。
              完成上級領導交辦的其他工作。
              2.餐桌擺臺
              (1)準備工作。
              服務員自我檢查儀容儀表，著裝整潔符合要求，保持良好的精神狀態。上崗前，洗凈雙手并嚴格消毒，然后準備好各種餐具、用品，如刀、叉、勺、臺布、餐巾、煙灰缸、鮮花。仔細檢查餐桌、座椅是否干凈、牢固，如有破損須及時清潔或更換。
              （2）鋪臺布。
              用干凈的濕抹布將臺面擦凈，待水分晾干后，手持臺布二側，正面朝上，將干凈的臺布抖開，按要求覆蓋在餐桌上；鋪好的臺布其中凸線居餐桌的中央，平整無褶皺，四周下垂部分均等。
              （3）擺放餐具。
              擺放餐具前，應檢查所有的用具，發現有不潔或硨損的要立即更換，擺放時手不可觸摸盤面和杯口。

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