管理人員和檢查人員要學會做挑剔的賓客，努力對酒店VI設計飯店的各個區域、每一項設施吹毛求疵。飯店的細節管理作為評價飯店管理是否成功的一項重要標準，作為提高賓客滿意程度的重要環節，理應引起飯店管理者的高度重視?？梢钥隙ǖ卣f：細節決不是小節。
【思考題】
         服務無小節，對此你是如何理解的?舉例談談你的體會。
         案例78   客人需要延伸服務
         內地有一家二星級飯店，本來以接待會議為主，生意挺好。不料近年來會議都到郊區去開了，現在接待比較多的是獨聯體國家的商務散客。有一天，一位哈薩克斯坦的客人在飯店副總經理、銷售經理、辦公室主任面前表示不滿。原來是客人買了很多東西要保存到倉庫，倉庫門沒開，鑰匙也找不到，外國客人急得不得了。該飯店倉庫的條件確實很差，很潮濕，也不干凈。這就涉及到了延伸服務的概念。
         講標準，星級標準不可能制定倉儲服務標準?？墒沁@位獨聯體客人主要不是來游覽的，而是來做生意、做貿易的。這家酒店VI設計飯店有很好的地理位置，它旁邊就是這座省會城市最大的一個貿易市場?？腿嗽谶@里買貨物，需要飯店為他提供放心的倉儲服務。這家飯店里的潮州菜做得很好，可是一般獨聯體的客人能懂潮州菜嗎?給他吃潮州菜，口味再好也沒用，買來貨物才是他的命根子。在這種情況下，飯店為客人提供周到的倉儲服務就成為首要的服務項目了。這就是延伸服務。