而這些舉動自然引來旁桌普通賓客詫異的目光。之所以目光異樣，大概是因為大家心里不平衡——都是吃同一價格的自助餐，憑什么服務員可以往你桌上送“特品”？
【評析】
         接待VIP,尤其是酒店標識設計的酒店請來的VIP,在公眾場合該如何表現及怎樣把握熱情程度?如何做到既不怠慢VIP,又不讓眾顧客產生親疏有別之感？
         VIP的接待規格當然應與普通賓客有別，對重要客人表示特別的尊重也在情理之中。但這樣區別和特別表示盡可能不要在公開場合張揚和渲染，似乎了可以“悄悄進行”。譬如，在酒店標識設計的酒店客房內配備和擺放的物品，或增加品種，或在花樣上顯示其尊貴感，客至在服務方式上獨具創意。再如，重要客人用餐一般在包廂，向重要客人敬酒不必成群結隊穿堂而過、蜂擁而入，只要派代表悄悄進入以示敬意更足矣。即使在公眾場合遇上酒店請來的客人或地方領導，上前與之握手致意即可，何必大聲喧嘩而引來其他客人的側目甚至反感?那種以自助餐招待酒店請來的客人又另外加菜的做法，實為不妥——雖然吃的是店家的東西、卻難免引起普通客人的誤會。如果請貴賓吃自助餐是為了讓人家評判菜肴，或是為了方便省事，或是體現朋友間的隨意，就更沒有必要“多此一菜”，假如一定要表現熱情的話，建議還是把貴賓請到包廂去。
 

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