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“一步到位”
Post by hotelcis, 2017-2-20, Views: 具體有以下五個環節:一是接受。“首問責任者”必須接受酒店VI設計賓客的問題,并全程負責,直到圓滿解決,不能以任何理由推脫、拒絕或轉移。二是解決。“首問責任者”應選擇最為快捷、'恰當和巧妙的解決辦法,使賓客在第一時間內得到幫助。三是協作。需要得到有關酒店VI設計服務人員或部門即后續服務者協作或幫助的,后續服務者要積極幫助給予解決,不得以任何借口推脫、拒絕。這一環節很復雜,但是特別重要。四是追蹤。不論事情如何復雜曲折,“首問責任者”都應盡最大努力追蹤和爭取解決問題。五是反饋。不論結果如何,都要在第一時間回復反饋結果,包括向賓客和上一環節“首問責任者”反饋??偟膩碚f就是要有響應、有行動、有協作、有追蹤、有反饋。
首問負責制的優越性,首先體現在提倡為賓客提供“一步到位”的服務。最理想的服務效果應是飯店每位員工均能就賓客提出的任何問題盡量一次性給予滿意答復,最大限度地縮短酒店VI設計賓客獲得服務的路徑。首問負責制是優質服務的前提。作為一種先進的服務理念和制度在全員中推行,必定能極大地促進員工的整體素質,使服務水平和管理手段更加優化,對改進工作作風、增強服務意識、提高服務效率和服務質量大有裨益。如果客人問客房服務員:“今天是否還有房間出租?”如果服務員不清楚的話,不少人可能會禮貌地回答:“對不起,這是總臺安排的,您問一下他們吧。”這是看似禮貌,實際上令客人很失望的回答。
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