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服務質量和服務水準的提升
Post by hotelcis, 2017-2-20, Views: 如果用“首問責任制”的標準來要求的話,服務員就應該請客人稍候,立即打電話到總臺網清楚后,再給客人以完整準確的答復。
要想順利推行“首問負責制”,酒店VI設計管理人員特別是主要管理崗位的人員,思想上首先要引起高度重視,切實地認識到推行“首問負責制”并不是簡單地改變為客人服務的方法問題,實質上是服務質量和服務水準的提升。“首問負責制”要求主要領導及管理人員首先要完成自我認識上的轉變和超越,只有使自己的服務觀念與國際上的服務要求接軌吻合才能自上而下地帶動“首問負責制”的推行。同時,應該使每一名員工明了服務是商品的實際內容。作為一種特殊商品的服務,是把優質的規范加親情提供給賓客,讓賓客在享受這種特殊服務商品的同時不斷地提出新的需求,構成酒店VI設計應對的服務系列。故只有從領導到員工、從二線到一線都能提高對“首問負責制”的認識,才能解決行動問題。
首問負責制運行當中需要注意解決幾個問題:一是在員工日常培訓中,讓每名員工特別是一線員工,全面清楚地了解酒店不同崗位的服務內容和服務項目以及相互銜接的關系,并在為賓客服務中熟練運用,這是做好首問負責制的基礎。二是把首問負責制作為員工日常工作量化考評的一項內容與員工獎罰機制掛起鉤來。
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