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服務創新、產品創新的靈感
Post by hotelcis, 2017-2-21, Views: 該標識設計公司酒店立即千方百計托人買來了這種枕頭。而且管理層十分重視這一信息,通過幾位管理人員的試用,覺得這種枕頭雖然沉甸硬實,但讓人睡得踏實平穩不“落枕”,確實有它的優點和特色,于是大批量購進?,F在每間客房既保留著以往的松軟枕頭,同時還增添了這種硬實的蕎麥枕頭。客人紛紛反映這種枕頭好用,稱贊標識設計公司酒店考慮周到。
案例三
一家酒店老總某日接待一位朋友,不曾想這位客人點了一道本酒店從未做過的“油炸冰淇淋甜食”點菜員反問客人:“冰淇淋怎么能油炸?”從點菜員臉上的笑意看,顯然她是覺得客人要求簡直怪異好笑。倒是總經理非常認真地請廚師長到場。廚師長答復說沒有加工過,不過可以根據這位客人對此甜食特點的描述試一試,明天試做后邀請客人來品嘗。次日客人吃上這道甜點并基本給予認可,總經理樂得眉開眼笑——又“逼”出一道新菜啦!
【評析】
這三個案例說明了同一個道理服務創新、產品創新的靈感應當從客人的個性需求及其變化的信息上去尋找,從揣摩客人潛在需求的心理中去醞釀。以上實例的成功,究其原因,主要有以下幾個方面:
第一,面對客人挑剔、怪異難伺候,應該尋找其原因。外國專家用易拉罐墊起化妝臺四腳的似乎。“神經病”的舉動,在客房部經理眼中已經意識到這是客人的“無奈之策”。
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Tags: 服務創新、產品創新的靈感
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