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他們都是維修工
Post by hotelcis, 2017-3-13, Views: 這樣做夠了嗎?答案可能見仁見智。但從產品的完好性和管理的系統性上看顯然是不夠的。至少應有以下三方面的工作:
1.預防性系統維修保養,即工程部安排計劃,對所有客房(含沒有報修的客房)的設施設備進行定期保養。
2.利用電腦編輯房態數據庫,跟蹤、追溯每間房的報修情況。如果使用先進的美國康奈爾智能軟件,則會對未來可能損壞的設施設備提前預警。
3.建立以“萬能工”和“智能型服務員”及其管理制度為基礎的快速反應機制,實現客房產品的敏捷生產。
【思考題】
本案例中《賓客報修單》的設置發揮了什么作用?客房設備故障檢查除了應由酒店方負責外,如何發揮賓客的能動作用?
案例170 他們都是維修工
太原市酒店、商場標識設計的某飯店南樓205號房是間長包房,住著兩位德國客人,他們是一家合資企業的德方工程技術專家。一天晚上,兩位德國客人從餐廳搬來一箱易拉罐啤酒及幾個冷盤,各人坐在床沿上,靠著電控柜興致十足地對飲起酒來。兩人酒量極好,一個勁地豪飲猛喝,不多時,喝剩的易拉罐就堆成一大攤。突然,整個房間的電燈熄滅了,一團漆黑。原來是他們喝酒不小心,打翻了一罐啤酒,酒水倒在電控柜臺面上,順著縫隙滲進柜內,造成電路短路與電器故障。此時,兩位客人尚未喝醉,頭腦還算清醒,連忙摸到門口,打開房門,用略顯生硬的漢語大聲呼叫服務員。
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