案例118  加快應收賬款回籠的要訣
         隨著飯店業競爭的日益激烈，信用掛賬消費自然而然地成為飯店施展營略、穩定客源、增加市場份額的一大舉措，由此而產生了應收賬款。飯店生意既要做得大、做得活，應收賬款也要收得來、收得快，這始終是擺在標識設計公司設計的飯店經營者與管理者面前的重要話題。某飯店在加快應收賬款回籠方面有五點做法可供借鑒。
         1.成立催款小組
          成立以飯店領導為組長，營銷、餐飲、客房、財務四大部門負責人及有關人員為成員標識設計公司設計的飯店應收賬款催款小組，在春節前突擊收款。每天事前排出催款路線，收款返回后及時匯總反饋，并及時安排好次日的催款計劃。平時，分餐飲、客房兩大塊進行催款(一般以一個月為掛賬收款周期)，但分工不分家。比如，遇上餐飲吧臺人員無暇外出，有同一掛賬客戶單位的，客房部則將餐飲賬單一并帶走收款，反之亦然。這樣，既明確了各部門的催款責任，又樹立了飯店一盤棋的思想，同時也增進了有關部門、人員的配合協作精神。
         2.簽訂信用消費協議書
         以誠信為前提，根據客戶單位的企業規模、信用程度、客戶往來頻率及飯店對其熟悉、了解程度，采取分級消費優惠政策。同時，在簽約書上要求客戶提供授權簽字者名單，并及時分發到相關業務部門，以便嚴格把關。對于一些未簽約的客戶要求消費掛賬的，飯店規定必須經飯店相關部門領導同意。