2）操作填示范法。操作示范法是為了酒店策劃管理專業操作技能要求較高的崗位培訓所設置的。為了使受訓者熟練掌握正確的操作方法，常安排專業操作技能好的技師，通過現場操作示范的形式，使受訓員工熟練掌握正確的操作方法，達到提高員工操作技能的目的。
         3）案例討論法。案例討論法是針對一些工作中的重要問題進行集體深入討論的培訓形式。在對特定案例的分析和討論中，受訓人員可以集思廣益、各抒己見，不斷吸收新的思想，開闊視野，同時還了解他人的想法和學習別人的經驗。需要注意的是，案例討論法所選用的案例應具有典型性、普遍性和適用性。
        4）角色扮演法。角色扮演法是在一個虛擬的任務或場景下，由受訓者扮演其中的角色，以完成既定任務為目的的培訓方式。培訓者可以選取工作中主要的、常見的、特殊的場景，要求員工扮演工作中所涉及的不同角色，實現角色互換，讓受訓者體會到酒店策劃管理工作的不同側面，從而提高服務的質量和水平。
       5）工作輪換法。工作輪換法是將員工由一個工作崗位調到另一個崗位，以拓展其知識和技能的一種培訓方法。這種培訓方法不僅可以幫助員工相互理解工作領域內的各種工作，而且通過工作輪換獲得的知識與技能對員工勝任更高水平的工作非常有幫助。
 

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