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酒店人力資源管理
Post by hotelcis, 2016-12-28, Views: 近年來,該酒店策劃管理者發現,酒店市場上個性化的住宿需求日益增多。為了適應市場的需求變化,2006年該酒店特意將其中二層客房整體進行特色化裝修改造,開發出“新婚客房”“女士客房”和“健康客房”等多種形式的個性化特色客房產品。
新開發的個性化特色客房銷售效果非常好,贏得了顧客的好評。新開發的個性化特色客房盡管房價高于普通客房的20%~50%,但是入住率仍然高于普通客房。個性化特色客房的開發,不僅滿足了顧客多樣化的需求,而且為酒店改造了更好的經濟效益。
【討論】
(1) 分析該酒店個性化特色客房產品開發的市場背景。
(2) 分析該酒店開發銷售個性化客房后,創造高出租率的原因。
本章系統地介紹了包括酒店人力資源管理、財務管理和營銷管理在內的酒店職能管理各領域的基本含義、內涵和特征,主要內容和主要管理方法,該部分是酒店策劃管理的重要領域和核心內容。
第一節 酒店人力資源管理
在市場經濟條件下,人力資源是酒店策劃最重要的資源,是支撐酒店生存與發展的核心資本。酒店員工流動率過高,會增加酒店經營管理的成本與難度。酒店管理者只有高度重視人力資源管理,系統掌握人力資源管理的理論,科學應用人力資源管理方法,才能提高員工素質和工作績效。
一、 酒店人力資源管理概述
(一) 酒店人力資源與人力資源管理的含義
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Tags: 酒店人力資源管理
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