脫崗培訓是一種脫離目前工作崗位較長時間的系統培訓，如有的酒店會每隔1~3年安排部分員工到國外酒店進行為期1~6個月的學習與培訓。
          2）發展培訓。職業培訓的對象是操作層面的員工，培訓時只需分工種進行即可。而針對經營者的發展培訓則通常會根據不同管理層次進行，不同層次的培訓重點和內容也不相同。
         ①基層管理者的發展培訓?；鶎庸芾碚呷缇频甑念I班、主管等，其工作重點是執行中、高層管理者的指示和決策，直接面對員工，從事具體的酒店策劃管理工作。其培訓應著重于管理的技能、技巧的培訓。
         ②中、高層管理者的發展培訓。針對中、高層管理者的培訓，培訓內容應側重在酒店策劃經營管理中發現問題、分析問題與解決問題的能力，組織、管理與領導的能力，企業發展戰略，以及行業發展形勢和管理發展新理念和新思維的培訓。
       （3）酒店策劃管理員工培訓方法
        1）講授法。講授法是傳統的培訓方法，是培訓師以傳統課堂講授方式進行的員工培訓方法。酒店培訓中，經常開設的導師講座通常采用講授法進行培訓。該方法適用于向數量較多的學員介紹或傳授某專題性的內容。這種培訓方法的重要補充環節是保留適當時間讓培訓師與受訓員工進行相互溝通，用問答形式使學員對講授內容進行體會與理解。