(一)地理細分
    所謂地理細分，就是酒店按照顧客所在的地理位置以及其他地理因素(包括城市農村、地形氣候、交通運輸等)來細分顧客市場。地理細分簡單明了，往往是進行市場細分的第一步。
    由于處在不同地理位置的顧客對酒店的標識設計與產品和服務有明顯不同的偏好，他們對酒店的產品價格、分銷渠道、廣告宣傳等有明顯不同的反應。除此之外，市場潛能和成本費用也會因市場位置不同而有所差異，酒店應該選擇那些本企業能最好地為之服務的、營銷效應較高的地域作為自己的目標市場。目前按地理位置來劃分，大范圍的可分為國內市場和國際市場；國內市場又可以繼續細分為東北、華北、西北、華東、西南等市場；國際市場又可細分為歐洲市場，北美市場、亞洲市場•••••；不同地理位置的顧客對酒店產品的需求具有一定的共性，如廣州某個星級酒店，由于靠近火車站某服裝批發市場，該酒店便成為來廣州做服裝生意的東北人的聚集地，但該酒店的餐廳以住店客消費為主，原因是酒店餐廳以粵菜為主，東北人剛住下時，喜歡來餐廳嘗鮮，但是連吃幾次后再也不來光顧，原因是東北人嫌粵菜清淡，不合口味。最終該餐廳換了廚師，推出東北特色菜，生意才逐漸有起色。

(二)人口細分
    所謂人口細分，就是酒店按照人口因素，如年齡、性別、收入、職業、教育水平、家庭規模與結構、宗教信仰等來細分酒店市場。