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酒店的VI設計時代特色
Post by hotelcis, 2017-6-8, Views: 廣西酒店完美聯盟。服務品牌。該聯盟是由具有一定規模與知名度的酒店組成,酒店利益將通過選用中國電信提供的合作方案得到保證,為賓客提供一流的商務交流平臺和強大的信息服務。同時,通過加入該聯盟可增加酒店服務亮點,吸引更多賓戶入住聯盟酒店。至2008年6月30日,廣西已有長途電話聯盟加盟酒店530家,“數碼e房”加盟酒店380家,“廣西酒店完美聯盟”加盟店的數量居全國第四位。2007年中國電信集團把“廣西酒店完美聯盟”向全國推廣,并把這一服務品牌統一為“中國酒店完美聯盟”。
思考題
1.從硬石酒店和俏江南看現代酒店的VI設計時代特色。
2.從完美聯盟的發展看現代酒店經營模式的創新。
第二章 當代餐飲業
餐飲業,又稱飲食業,是提供食品服務的行業,食品服務可以被界定為向需要立即消費的人提供完全做好的食品,這個消費可以在食品制作地方進行,也可以在其他地方進行。食品服務企業就是為顧客提供食品服務的企業,它不僅包括餐館、飯店、廣義上也包括學校食堂等提供餐食的機構,還包括食品市場中的食品服務。日本在20世紀70年代末提出了外食業的概念,也即從事在家居之外的所有餐飲產品生產服務的行業。外食業無疑是全球最大的產業之一。
第一節 紅紅火火的餐飲業
俗話說“民以食為天”。吃飯是人類生存繁衍的頭等大事,飲食是社會生產力發展的一個基本保證,餐飲行業自古以來就是一項非常重要的自然行業。
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