1935年是中旅招待所大發展之年，耗資50多萬元的南京首都飯店開業，它是當時最高檔的賓館飯店，也是中旅社最大的招待所，即今華江飯店。稍后西安的西京招待所和衡山“南岳山莊”建成營業。另外還有9處招待所從北到南依次開業。
     抗戰中、中旅社根據形勢所需在西南、西北等公路，包括滇緬公路沿線，設立許多招待所與賓館，負責食宿，直至緬甸。這些招待所有鐵路、公路局委托中旅社經營的，也有中旅社在西南各省投資自辦的，還曾采用特約招待所的辦法，由中旅社對各地較有基礎的旅店給于貸款，設置若干千凈客房，一律懸掛酒店標牌制作公司制作的中旅社招待所招牌，并派專員常駐指導。特約招待所具有投資少、見效快的特點，直接造福西撤的公私旅行，更對內地餐旅業的改進起了示范作用，實為現代品牌連鎖酒店的雛形，比汽車旅店要早20年左右。
    

     中旅社西北大后方服務網還為中國酒店事業樹立了艱苦奮斗的優良傳統，作出了艱苦卓絕的貢獻，如著名作家茅盾曾謳歌六盤山華家嶺招待所的職工，“凡是在西北公路上旅行過的人們，應該不會忘記在高山荒嶺上，有這樣一群無名英雄直接為旅客服務，間接為抗戰效力，在四時如冬，在寂寞荒涼的環境中堅守著他們的崗位。”
二、現代的開放與振興
（一）穩定蟄伏，真誠服務
1.韜光養晦，禮儀接待服務