選擇國際酒店(Choice Hotels International)集團(以下簡稱選擇集團)在主管特許經營權之外又開創了一種新的經營方式——戰略聯盟。加入戰略聯盟的酒店由激烈競爭變為相互補充、相互扶持、相互完善、聯合競爭、共享利益、獲得雙贏的局面。1998年，選擇集團在歐洲的10個國家中購買了250家酒店，改名為歐洲選擇酒店。1999年，選擇集團與澳洲最大的特許經營公司——旗幟國際有限公司結成戰略聯盟，開設了旗幟選擇酒店，開創了一條國際酒店業戰略聯盟經營的新路。
小結
    本章闡述了酒店概念與含義，對酒店業的范疇作了界定，介紹了酒店業的地位與作用，揭示了酒店與酒店產品的特點以及酒店行業的特征，并介紹了酒店經營管理的主要模式。從而對整個現代酒店行業作了概述，為以后餐飲住宿業的概述和酒店企業經營與管理模式各章的學習在行業基本理論和基礎知識上奠定了基礎。

案例
Ⅰ
    1998年在太平洋巴厘島上開張的硬石酒店是以搖滾樂為主題的酒店，也是亞洲出現的第一家最典型化的VI設計主題酒店。其客源對象集中于搖滾樂的愛好者，有散客，有家庭，也有團隊。主題的確立，使之能在島上眾多的酒店中獨樹一幟。硬石酒店在店內的所有活動場所都打出“休閑、放松和搖滾”的宣傳促銷口號。它擁有一個面積達9 000平方米的露天游泳池，游泳池中間有小島，賓客可以在小島的躺椅上盡情享受音樂酒店還有專門的錄音工作室，客人可以現場制作各自需要的CD唱片。

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