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酒店的標識設計與經營模式
Post by hotelcis, 2017-6-8, Views: 東西方酒店產業都在創新著文化產品,完善著服務管理理念,從服務品位、經營模式到文化,創造著當代酒店業的文化。
金鑰匙服務就是中國酒店業在新時期創新的一種服務理念和文化哲學,先利人后利己,在客人的驚喜中創造豐富人生,這實際上是一種價值觀的體現,是對酒店服務文化價值的追求。
第四節 酒店經營模式
作為一種經濟組織,酒店是一個綜合性服務行業,它有自己的產品、市場、工藝和經營方法。酒店屬于密集型勞動行業,而它又有較高的固定成本。酒店經營不同于其他行業,一些通用的分析和管理方法不能夠完全適合酒店,我們必須對酒店的各項具體特點做具體分析。
酒店在不同發展階段其經營模式都將有明顯的特點。當今酒店集團化發展已經成為酒店經營的主導現象,伴隨著酒店集團的擴張、兼并與整合,酒店經營模式逐步呈現出以下幾種主要的方式,如直接經營的全資飯店,近年來迅速發展的特許經營模式,還有租賃經營和管理合同經營以及合作組織等。
二、直接經營
直接經營是酒店集團采用的最基本和最通常的經營方式,即由酒店集團直接投資酒店并對其重新進行標識設計、建造或購買、兼并酒店,由酒店集團直接經營管理的形式。這是酒店集團早期擴張的主要模式。
酒店集團既是酒店的經營者,又是擁有行,這就十分有利于保證酒店產品的同質性和穩定性。
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