所有宴會菜單均由宴會銷售人員列印，并于宴會前兩小時送宴會廳經理處。
       顧客預付的宴會定金由前臺收銀或餐廳收銀收取，并開具定金收據。
(三)崗位考核方案
       達標業績：宴會銷售額達到規定數額，占考核比重的30%。
       顧客評價：顧客滿意度達標，占考核比重的30%。
       工作能力：儀容儀表合格，營銷費用不超出預算，宴會預訂、跟進、落實、掃尾工作積極、準確，占考核比重的40%。
十二、預訂員
       所屬部門：營銷部。
       任職條件：
       工作經驗：1年以上相關工作經驗；
       個人能力：精力充沛、儀表端正，交際能力強，具有良好的溝通能力，英語口語流利，能熟練操作酒店經營電腦管理系統；
       專業知識：高中以上學歷，熟悉酒店的組織機構及各項規章制度。

（一）崗位職責內容綜述
        處理預訂信息，接受銷售部簽約客戶、熟客和散客的各種渠道的預訂信息，填寫預訂單，落實各項預訂服務。將營銷部發出的督辦表、更改單和備忘錄分送到相關部門，監督和檢查酒店預訂工作的準備情況。處理銷售人員合同訂單中的會議、活動及宴會預訂，與酒店其他部門協調，落實各項預訂服務。整理預訂處的客戶資料和預訂信息，并做到分類存檔，統一保管。按月提交預訂處團隊、會議和宴會等預訂信息統計報表。統計和整理各類信息，按要求為酒店營銷和酒店VI設計工作提供信息。