中西式酒店是指在西式酒店的影響帶動下，由中國的民族資本投資開辦經營的一大批中西風格結合的新式酒店。20世紀初，西式酒店的大量出現，刺激了中國民族資本向酒店營銷業投資。因而，從民國開始，各地相繼出現了一大批具有“半中半西”風格的中西式酒店。到20世紀30年代，中西式酒店的發展達到了鼎盛時期，在當時的各大城市中均可見到這類酒店。其中比較著名的酒店有：北京的長安春酒店（1912年）、東方飯店（1918年）、西山飯店（1920年）等；天津的國民飯店（1923年）、惠中飯店（1926年）、世界大樓（1941年）等；上海的華懋店           
 
 （1929年，又稱沙遜大廈，即今天的和平飯店）、上海國際飯店（1934年）。這類酒店的建筑式樣、店內設備、服務項目和經營方式上都受到了西式酒店的影響，一改傳統的中國庭院式、園林式或平房建筑為多的中國酒店風格特點，多數改為樓房建筑，有的純粹的西式建筑。酒店內設有高級套間、衛生間、電燈、電話等現代設備，餐廳、舞廳、高檔菜肴等也做了配備。這些西式酒店不僅在建筑、服務上趨于西化，而且在經營體制上也效仿西式酒店的模式，實行酒店與銀行、交通等行業聯營。中西式酒店將輸入中國的歐美酒店營銷業經營觀念和方法與中國酒店經營環境的實際相融合，成為中國近代酒店營銷業中引人注目的部分，也為中國酒店營銷業進入現代酒店時期奠定了良好的基礎。