1829年在波士頓建成的特里蒙特酒店（Tremont Hotel），是世界上第一座建有前廳的酒店，擁有170套客房和200個座位的法式餐廳，客房設施較為齊全，有臉盆、水罐和肥皂等，服務人員訓練有素、服務熱情，該酒店在世界酒店營銷業發展歷程中具有里程碑的意義，它開創了現代酒店業的先河，推動了美國和歐洲酒店營銷業的蓬勃發展；此外，1836年開業的紐約阿斯特酒店（The Astor House）、1850年在法國巴黎建成的巴黎大酒店、1874年在德國柏林開業的凱撒大酒店、1876年在德國開業的法蘭克福大酒店、1885年建成的盧浮宮大酒店和1889年在英國倫敦開業的薩沃伊酒店等在豪華酒店時期均具有特殊的地位。尤其是1898年巴黎里茲酒店的開業更是轟動了整個歐洲。因為其主人是瑞士籍酒店業主愷撒•里茲（Cesar Ritz，1850—1918），他是豪華酒店時期的代表人物，這個名字也變成了最豪華、最高級、最時髦的代名詞。里茲在酒店服務方面所做出的創新和努力，以及提出的酒店經營法則和實際經驗，被世界各國高級酒店繼承和沿用至今。同時，他提出的“客人永遠不會錯（the guest is never wrong）”的著名經營格言也被許多酒店營銷企業家當作遺訓而代代相傳。
 
   豪華酒店主要頒布在鐵路沿線、海港或碼頭附近，其特征是：建筑規模宏大、配備設施豪華、酒店標識設計、內外裝修講究；酒店員工分工協作明確、注重服務質量；酒店出現了專門管理機構，促進了酒店管理及其理論的發展；酒店服務對象主要集中于王室、貴族、官宦、巨富和社會名流。

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