5)彈性和流動性原則。酒店產品的標識設計與對象顧客、質量和所在地點的變化，帶來資源配置的品種和酒店客房數量的變化。要求管理工作和組織機構應隨之進行調整，以使組織機構能適應施工任務中建筑項目目標策劃的變化。這就是說，要按照彈性和流動性的原則建立組織機構，不能一成不變。要準備調整人員及部門設置，要適應工程任務變動對管理機構流動性的要求。
    6)項目組織與酒店企業組織一體化的原則。項目組織是酒店企業組織的有機組成部分，酒店企業是它的母體，歸根結底，項目組織是由企業組建的。從管理方面來看，酒店企業是項目管理的外部環境，項目管理的人員全部來自酒店，項目管理組織解體后，其人員仍歸酒店。即使進行組織機構調整，人員也是進出于酒店人才市場的。施工項目的組織形式于企業的組織形式有關，不能離開酒店企業的組織形式去談項目的組織形式。

(2)施工項目管理組織機構的主要形式。
    施工項目管理組織機構形式有多種多樣，有直線式項目組織、職能式項目組織、矩陣式項目組織和事業部式項目組織，但隨著項目法施工的不但深入，現在總承包施工企業多采用的是矩陣式和事業部式項目組織。
1)矩陣式項目組織。
    ①矩陣式項目組織特征。按照職能原則和項目原則結合起來建立的項目管理機構，既能發揮職能部門的縱向優勢又能發揮項目組織的橫向優勢，多個項目組織的橫向系統與職能部門的縱向系統形成了矩陣結構。