(二)職能描述
1.制訂工作計劃
       編制所管轄區域的大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)工作計劃和人力安排計劃，確保清潔、殺蟲期間不影響酒店的正常營業。
       制訂每月工作計劃、培訓計劃提交工程部經理，批準后組織實施；做好每月、年工作總結，向工程部經理匯報工作。
       制訂各項清潔用品、設備的使用及保管計劃并監督實施。
2.設備設施管理
       負責酒店所管轄區域所有VI設計的用品、設備、器材正確使用和保管，督導員工正確使用各種設備和節約物料用品，并做好維護保養和保管工作。
       了解和研究有關酒店清潔保養的新技術、新產品，編制用品和必要清潔設備的添置及采購計劃。
       督導各區域領班的管理工作，制訂各項清潔設備的管理使用和保養計劃，定時檢查各類用品的使用控制情況。
       控制及分配所管轄區域所有清潔物品的用量，做好領取備用物品工作。
       負責酒店各種能源的供應工作，保證各種能源及時供應，并要求達到節能目的。

3.組織清潔、綠化工作
       負責酒店公共區域的清潔及綠化工作的管理，組織員工嚴格按照工作規范和質量標準做好酒店公共區域的清潔和綠化工作。
       每天巡視公共區域，檢查領班和員工的工作表現、公共場所設備運轉情況。
       檢查衛生清潔工作的質量，達到應有的清潔保養效果，發現問題應及時處理或向有關部門報告。