酒店的建筑設計是完成建筑方案的階段，是將酒店的建筑項目策劃中的抽象理論轉變成可行方案的過程，將建筑項目策劃確定了的價值目標體現在建筑中，讓建筑中的組成部件和建筑語匯(如墻、柱、窗、構架等)以相對理想的方式來實現建筑項目策劃確定的價值目標；讓建筑在最后的施工到建成使用中呈現建筑項目策劃中的每個設想。

(2)參與的人員不同。
    在對酒店建筑項目進行全面策劃的同時，也就確定了參加建筑項目策劃的人員并不是通常人們認為的建筑項目委托方和建筑師，還應該有政府的官員、立法、安全保障機構、經濟師、廣告設計師和環境組織等，當然現有使用者也將介入。這些成員在策劃工作時各抒己見，共同探討問題，在不同的領域開發新的理念，同時也從不同的方面來考察影響工作和建筑的問題。而酒店建筑設計階段中參與的人員應該包括建筑設計師、室內的標識設計師、結構工程師、水電暖通工程師等，現在還加入了表現公司、模型公司及打印裝幀制作公司等。與酒店建筑項目策劃不同的是，參加建筑設計階段的人員相對專業，都是建筑范疇相關的行業人員。他們的工作更多的是將建筑項目策劃人提的目標實現出完整的建筑設計方案。而這樣明確而細致的分工將使整個建筑設計階段保持較高的工作效率。