綠色食品應具備的條件，一是原料產地必須符合綠色食品生態環境質量標準；二是農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品生產操作過程；三是產品必須符合綠色食品質量和衛生標準；四是產品包裝的VI設計、儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準。酒店餐飲部應慎重選購綠色食品，在燒菜及制作點心時使用天然色素，不用化學合成添加劑；不用珍稀動物和野生動物制作菜肴；盡量多地使用具有“綠色標志”的原材料。
    ③提供綠色服務是指以保護自然資源、生態環境和人類健康為宗旨，并能滿足綠色消費者要求的服務。飯店的綠色服務主要伴隨其產品一起向消費者提供，并貫穿生產和消費全過程。如在餐飲服務中，向客人推薦綠色食品和飲料，點裝做到經濟實惠、營養合理、資源不浪費；餐后主動為客人提供“打包”服務。與此同時，酒店應該利用自己在食、住、行、游、購、娛中獨特的地位，以及買方市場較多的選擇機會，促使所有向酒店供應物品的供應商增強環保意識，要求他們同樣提供綠色產品和綠色服務。這樣一來，酒店便通過控制自身服務和供應商的配合，保證了綠色服務的全部性和完整性。

    (4)引導綠色消費  不少酒店在客房內放上了這樣的卡片：“如果你不需要更換被單，請把卡片放到你的枕頭上”，讓客人自己做出選擇。
 

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