現代高級酒店工程面臨著的挑戰就是如何設計供水系統以滿足以下兩種需求。
(1)如何確保水壓以保證高峰期用水需求。如果無法做到這一點、高層的客人有時會無水使用。
(2)如何確保冷、熱水的供應，從而確?？腿穗S時使用所需水的溫度。如果不能保證這一點，則客人在淋浴時，水溫突然變冷或變熱，不僅會給客人帶來下方便，甚至有時會發生燙傷等危險。
(三)運輸系統
    運輸系統指的是酒店企業內運送顧客、員工、設備、物品的設施，通常與電梯(包括升降梯和滾動扶梯)，還有一種小型的送菜升降悌，專門負責短距離內運送食品。
(四)廢物處理系統
    廢物處理系統主要是處理酒店產生的固體和液體廢物的。固體廢物由紙、玻璃、織物、塑料、金屬、木質物和食物，液體廢物指排入下水道里的廢水。
    液體廢物的處理比較簡單，有公共供水系統的地方，也有公共排水系統，只需將排水系統和公共排水系統連接起來即可，沒有公共排水系統的地方需建立廢水處理廠和地下排水溝。

(五)消防系統
     消防系統的主要任務是發現、控制和撲滅火源，并向顧客和員工發出火警。消防系統由以下三部分組成。
(1)探測裝置，用于發現煙、熱、火苗的裝置。
(2)控制火勢或滅火的裝置，如自動防火門，起火時可自動關閉。
(3)泡沫或其他化學物質的便攜式滅火器、報警裝置，如火警號、警鈴和酒店VI設計的火警信號燈等，提示客人和員工有火情。
     酒店屬于公共場所，所有地方都有法規規定酒店內必須設有某種消防設施。